Libur kerja iseng-iseng minta resep masakan ke teman, selain untuk membahagiakan suami dan anak juga untuk menambah ilmu. Setelah dicoba ternyata rasanya lumayan juga. Buat temen-temen yang ingin mencobanya, ini saya bagikan resepnya.
BAHAN
- daging ayam ½ kg
- kemiri 2 biji
- bawang putih 5 siung
- daun jeruk 3 lembar
- daun salam 1 lembar
- sere 1 batang
- merica 5 biji
- ketumbar sedikit
- jahe sedikit
- tomat setengah
- garam secukupnya
- bawang merah goreng
- penyedap rasa
- mie soto
CARA MEMBUAT
Rebus ayam hingga matang setelah matang kemudian digoreng.
Sambil menunggu ayam matang, bumbu ( bawang putih, kemiri, ketumbar, merica, garam, jahe, daun jeruk ) dihaluskan, khusus daun jeruk jangan sampai halus.
Laos ditimpuk dan dicampurkan dengan bumbu yg sudah dihaluskan tadi, digongso atau digoreng dengan minyak sedikit hingga kering dan berbau harum, pakai api kecil saja.
Tempat yang dipakai menghaluskan bumbu dikasih air sedikit maksudnya agar tidak ada bumbu yang terbuang, kemudian airnya dipindahkan ke bumbu yang digongso tadi.
Bumbu kemudian campurkan kedalam air yang dipakai merebus ayam (kaldu),
Seledri, sere, daun bawang diikat jadi satu tidak usah dipotong-potong, masukkan, tambah penyedap rasa dan gula sedikit, dipanaskan sampai mendidih sebelum diangkat masukkan tomat separo.
Dan kuah soto siap disajikan, ayam goreng disuwir-suwir
PELENGKAP
- krupuk
- sambal
- jeruk nipis (jika suka)
- bawang goreng
- mie soto
selamat mencoba semoga suami anda semakin sayang.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar